1海蝦頭身剪開

2剝殼起肉

3剪到適合嘅大細，用鹽同胡椒粉醃製

4熱鍋放油，放蝦仁翻炒，在再放韭黃韭菜翻炒（由於時間關係不能每步都影相怕會過火）

5最後放蛋液翻炒

6完成