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龙猫饼干做法

女巫的簪子发布于2016-09-22 15:13:01

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每台烤箱的温度不同，该温度和时间适用于长帝焙Man CRTF32K烤箱，其它型号或品牌要根据实际情况略调整，一次放两层的话，中间需要将上下层调换下位置，如果表面上色过重可以调整上火温度，饼干容易烤糊，用新烤箱一定要多观察。

主料：

辅料：

步骤：

1准备好食材。
2 黄油室温软化后放入打蛋桶，分次加入糖粉，用刮刀慢慢拌在一起打发，否则糖粉乱飞。
3黄油打至非常蓬松发白的状态后加入蛋液继续打发。
4再次打至非常蓬松的羽毛状就可以了。
5面粉筛入打发的黄油中拌匀，用保鲜膜包住冷藏半小时以上再用。
6取出饼干面团分三份（1大1中1小），一大份加入3克可可粉揉匀，一小份加入2克可可粉揉匀。
7大份的可可面团擀成薄厚适中的片（擀不平的话用保鲜膜盖住擀），用模具切出龙猫的身体，胳膊。
8中份白色面团切出龙猫的肚皮，眼睛。
9小份可可面团切出龙猫的雨伞。
10切好的饼干面团组合成打伞的龙猫放在烤盘中。
11放入预热好的烤箱140度上下火中层烤10分钟左右。
12烤好的饼干用色素笔画上雨伞的线条和龙猫的表情。
13成品，吃不完的需要密封保存。

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