主料：
辅料：
步骤：
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1黄油室温软化后加入细砂糖，用电动打蛋器打发至蓬松![]()
2加入一个鸡蛋，继续搅打![]()
3筛入低粉，拌顺滑![]()
4揉成光滑的面团后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时，松弛面团![]()
5冷藏好的挞皮面团取出用擀面杖擀成3mm厚的薄片![]()
6用蛋挞模具压出造型![]()
7用手捏均匀，压实![]()
8挞馅：黄油、糖、牛奶用微波炉加热融化后放凉![]()
9加入打散的鸡蛋液拌匀，再加入椰蓉，筛入泡打粉调成糊状![]()
10将挞馅倒入挞皮中8分满![]()
11送入预热好的烤箱中层，上下火190度，烤25分钟左右即可![]()
12成品![]()
13成品
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