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鲜肉榨菜金面包做法

summerlqs发布于2016-09-15 20:40:40

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1.烤箱设置仅供参考。 2.叮好的南瓜一定要完全放凉再和面，否则和面的过程中很容易出水。

主料：

辅料：

步骤：

1准备好猪肉馅和榨菜，生姜、胡萝卜去皮切薄片，切好葱花。
2将榨菜、生姜、胡萝卜和葱花切碎，放入肉馅中。
3加入1g的盐、料酒、十三香、蚝油和老抽。
4朝着一个方向上劲儿打至粘稠。
5南瓜去皮去籽，切成小块儿放入微波炉高火叮5分钟，自然放凉。
6面粉放入面包机中，对角线放剩余2g的盐和白砂糖，中间放入叮好的南瓜和酵母。
7第一次和面程序后，放入室温软化的黄油。
8第二次和面程序结束后，可以拉出薄膜。
9室温进行一发。
10发好的面团拿出来排气。
11分成四份松弛20分钟。
12拿一个面团擀开。
13平铺一层肉馅，从上至下卷起来。
14卷好的面包呈橄榄状。
15烤箱中放入一碗热水，进行二发。
16二发好的面包拿出。
17表面喷一层清水，撒少许的黑白芝麻装饰。
18预热烤箱，上下火180度20分钟左右。
19烤好以后自然放凉。
20切成小块儿~
21颜色金灿灿的~
22开吃吧！
23O(∩_∩)O哈哈~

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