煎的时候要翻动使各面均匀上色，一定要小火皮才不会裂开； 喜欢烤的，可以用奥尔良烤粉腌制鸡腿，入烤箱烤，香味更浓哦~~
主料：
辅料：
步骤：
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1准备鸡腿两个，最好选择稍微大点的，这样后面比较好包米饭。![]()
2鸡腿剔骨，这个考验刀工和耐心啦，注意不要把皮弄破。![]()
3用酱油、醋、料酒、盐、葱姜蒜调制，腌制鸡腿1小时以上。![]()
4洋葱、胡萝卜切丁，香菇泡发切丁、葱切碎。![]()
5把以上调料入锅翻炒，加入调味。![]()
6加入放凉的米饭翻炒至入味，放凉。![]()
7用小汤匙将炒饭装入鸡腿中。注意不要装得太慢，因为在煮制的过程中米饭会膨胀，容易把鸡腿的皮弄破。![]()
8用牙签将鸡腿的口扎实。![]()
9平底锅热油，小火煎鸡腿。中途可盖锅盖慢煎，让鸡腿熟透。最后大火上色，至鸡腿各面金黄。![]()
10装盘喽~~![]()
11切开，一口放进嘴巴里，哇~~美味
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