上色满意后要及时盖上锡纸,防止颜色过深。
主料:
辅料:
步骤:
- 1食材:高筋粉、低筋粉、牛奶、白糖、黄油、椰蓉、鸡蛋液、酵母粉
- 2食材中除黄油外所有食材放入面包桶内,白糖30克和食盐3克对角放,面粉上挖个小窝放入酵母粉。
- 3启动一个揉面程序后放入软化好的黄油(25克)
- 4揉至能轻松拉出薄膜。
- 5揉至能轻松拉出薄膜后团圆,盖上保鲜膜放入温暖处第一次醒发。
- 6醒发面团的时候来制作椰蓉馅料:软化的黄油和白糖牛奶一起拌匀
- 7加入椰蓉
- 8从一头卷起
- 9切成段
- 10码入烤盘。进行第二次发酵。(烤箱中放入一碗热水,放入烤箱中发酵)
- 11发酵至1.5倍大
- 12放入预热好的烤箱170°25分钟左右。
- 13出炉了
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