1、藕约200克，用藕尖比较好 2、藕丁焯水后一定放冷水中，这样口感才脆
主料：
辅料：
步骤：
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1. 准备材料，藕去皮![]()
2. 藕切1厘米左右的丁，冲掉上面的淀粉![]()
3. 水开放入藕丁焯水1分钟![]()
4. 藕丁捞出到冷水中![]()
5. 白醋、糖、盐、老抽调匀![]()
6. 干辣椒、香葱、青红尖椒切小段![]()
7. 锅里放入油小火爆香干辣椒![]()
8. 放入藕丁炒半分钟![]()
9. 放上料汁炒匀![]()
10. 放入香葱、青红椒炒半分钟![]()
11. 加入水淀粉炒匀就可以了![]()
12. 炒好立即出锅![]()
13. 好吃下饭![]()
14. 美味![]()
15. 成品图
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