做好的冰皮月饼,放入冰箱冰一下更好吃哟~
主料:
辅料:
步骤:
- 1红豆泡一晚上,用水煮烂,趁热加入白糖,搅拌到糖溶化,放凉备用。
- 2面粉干锅小火炒至少许黄色即可,放凉备用。
- 3月饼模具洗干净,晾干备用,装上喜欢的压花片。
- 4牛奶倒入碗中,放微波炉高火热40秒。
- 5趋热加入白糖,搅拌至糖全部溶化。
- 6将糯米粉、小麦淀粉、粘米粉、玉米油,倒入牛奶中,搅拌均匀,过筛保证粉浆无颗粒状。
- 7上锅大火烧开后再蒸20分钟即可,放凉备用。
- 8将蒸好放凉了的粉皮分成6等份,用手按平。
- 9 舀一勺豆沙到粉皮上,像包包子那样包好。
- 10将包好的粉团沾上炒好的面粉。
- 11把光滑的一面塞到模具中,用手压紧粉团,压出即可。
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