巧克力也可以不融化,而是切碎后同蔓越莓一起加入芝士糊。 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。 若不好脱模也可以用电吹风吹一下。
主料:
辅料:
步骤:
- 1蛋糕体:奶油奶酪125克,鸡蛋1个,白糖25克,酸奶30克,牛奶15毫升,玉米淀粉7克,白巧克力25克,蔓越莓干25克,饼 底:辅料饼干屑60克,黄油25克
- 2黄油隔水融化,
- 3倒入饼干屑,
- 4拌匀。
- 5放入模具中,压实。备用。
- 6奶油奶酪室温软化,加入糖搅拌至顺滑。
- 7加入鸡蛋,搅拌均匀。
- 8加入牛奶和酸奶,搅拌均匀,再筛入玉米淀粉,拌匀。
- 9白巧克力隔水加热,
- 10完全融化后,稍凉,加入芝士糊中拌匀。
- 11加入切碎的蔓越莓干,拌匀。
- 12倒入模具中。
- 13放入烤箱,中层,水浴,上下火160度,烤约60-120分钟。
- 14出炉,晾凉后放入冰箱冷藏4小时以上。
- 15脱模。
标签:
相关菜谱