玉米浆的稠度可以通过加水量调控。如果水加多了,可以多煮一会,让水分蒸发一部分。 腊肠可以用其他肉类或蔬菜代替。
主料:
辅料:
步骤:
- 1用料:甜玉米1根,广味腊肠35克,水500毫升,牛奶50毫升,盐少许,黑胡椒碎适量,葱花少许
- 2将玉米粒削下,
- 3玉米棒子加水,煮上10来分钟。
- 4将2/3玉米粒和一半煮玉米的水倒入料理机杯。
- 5搅打成浓浆。
- 6腊肠洗净,切成玉米粒大小的丁。
- 7将剩下的玉米粒和玉米水倒入锅中。
- 8加入腊肠丁,置火上煮熟。
- 9一边搅拌一边加入玉米浆。
- 10中火加热,并不断搅拌。
- 11待玉米汤煮熟,并达到想要的稠度,倒入牛奶,煮沸1-2分钟。
- 12熄火,加入盐,一半黑胡椒碎,搅拌均匀。
- 13倒入大碗,表面撒剩下的黑胡椒碎和葱花点缀。
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