主料:
辅料:
步骤:
- 1备好途中材料
- 2锅内烧水,水开后放入西米,边煮边搅拌,以防粘锅
- 3西米煮至中间有少许白点即可(这样口感比较弹牙,如果不喜欢,也可以全部煮至透明状)
- 4凉粉粉用100ml的水化开
- 5锅内倒入洗好的西米和切碎的马蹄,再加入50ml化开的凉粉水,加入适量的糖,煮开即可关火(糖的分量根据自己喜好甜度增加)
- 6倒入容器中
- 7250ml椰奶,加入50ml化开的凉粉水,加入适量糖煮开即可关火(糖的多少根据自己喜好的甜度)
- 8煮好的椰浆,倒入刚刚底部铺上西米的容器中
- 9冷却后,放入冰箱2小时,成型后即可
- 10脱模切成小块即可(个人操作后建议,直接用布丁杯装,就不用切,很嫩,很滑,脱模时会影响美观)
- 11成品图
- 12成品图
- 13成品图
- 14成品图
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