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  “芸豆又叫四季豆、豆角……是南北方人都爱吃的菜。虾干除了干吃还可以做菜。这一红一绿走到一起就变得鲜香可口,又是一道饭遭秧菜品!”...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 30-45分钟

主料

辅料

 

虾干裹芸豆的做法步骤

1虾干适量,入沸水煮软后去壳撕成段或粗条

2撕成小段,横撕竖撕都可以。

3芸豆掐去两头,洗净后煮熟。切成斜片备用

4老姜及大蒜备好

5油锅烧热倒少许油,然后放入老姜、花椒炒香

6倒入切好的芸豆翻炒一下,放少许盐炒均匀。然后倒入虾干翻炒。加入蒜粒翻炒均匀。

7出锅,装盘。

小贴士

1.煮芸豆必须煮熟。 2.炒芸豆时放盐不可放多,也不可倒虾干后放盐,因为虾干有盐味,以免过咸。

©本菜谱的做法由 deapgyapgy 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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