1粉丝泡开。

2虾仁洗净后，加盐和胡椒粉腌制10分钟。

3生蚝洗净后，加料酒，盐和胡椒粉腌制10分钟。

4其他食材准备如图。

5把粉丝摆在最下面，然后铺上金针菇。

6冷水蒸4/5分钟，热水蒸2/3分钟。

7准备酱汁：一半的蒜米，适量生抽，少量料酒，少量蚝油。有柠檬可以滴几滴柠檬汁。

8摆好生蚝和虾仁，酱汁倒均匀，蒜米尽量倒在生蚝和虾仁上面。蒸3分钟。

9热锅，多油，下其他全部配料爆香，然后均匀倒在上面。

10成品图。真的好好吃啊！

11因为自己一个人吃不完，第二天又重新加工了。加一点水把粉丝泡软，按照上面的方法腌制生蚝和虾仁，后放在上面。热水起蒸3-5分钟。又能吃一顿啦。