小窍门: 1、培育篮、布都是干净无菌的,可以事先用开水烫一下消毒; 2、我是夏天发的豆芽,室温高,所以培育豆芽的时间相对会短一些,冬天的话大家看豆芽发育情况安排步骤; 3、豆芽上必须压重物,压力越大,豆芽越有动力,长的又粗又快; 4、浇水要勤快,豆芽缺水是不会生长的; 5、挑选绿豆的步骤不能省,烂豆不但不会发芽,还会腐烂影响其他豆芽的生长环境; 6、培育篮最好选择漏水的,以防积水发臭腐烂豆芽!
主料:
- 绿豆(1勺)
辅料:
步骤:
- 挑选绿豆:剔除破损的、蛀虫的绿豆,放入空碗中用水浸泡5小时(如果有豆子浮于水面,也要捞出扔掉)
- 浸泡过后的豆子已经很饱满,准备一个干净无菌的漏水篮,没有新的话,可以清洗干净用开水烫一下
- 篮底铺上一块湿布,将绿豆均匀铺在布上
- 在绿豆上再盖上一块湿布,放在背光处静置发芽,期间间隔4-5小时浇一次水,大概12小时后可以看见豆子已经开始出芽
- 再次浇完水后,盖上湿布,在湿布上压3斤重物(因为没有合适大小的容器,所以用袋子装上了水)
- 36小时后已发芽至左图状态,48小时后发芽至右图状态。期间间隔4-5小时需要浇水一次,尽量不要揭开上面的湿布,可以从布上直接浇水(我是为了拍照,豆芽见光容易发绿),浇完水继续压上重物
- 72小时后已发芽成熟,大概一寸长,直接把布拎出来,犹如盛开的一朵花