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  酸溜溜的西红柿鸡汤面,真是百吃不厌!特别是最后再打上鸡蛋花,不但颜色漂亮惹人食欲,在营养上也补充了蛋白质。
什么饭菜都有个吃厌吃腻...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10分钟左右

主料

辅料

 

西红柿鸡汤面的做法步骤

1. 香雪挂面准备好

2. 西红柿和鸡蛋准备好

3. 西红柿切小块

4. 热锅凉油,将切好的蒜片入锅中煸炒出香味

5. 将西红柿块入锅中翻炒

6. 倒入适量的鸡汤煮开,这时的西红柿皮已经和西红柿脱离了,所以可以用筷子从锅中夹出

7. 混合鸡汤煮开后,下入面条,用筷子划散防止粘连,继续大火煮

8. 面条煮到8分熟时,可以撒少许盐

9. 8. 将打散鸡蛋液淋在锅中汤滚开的地方,待蛋花凝固,关火,撒香葱

10. 香极了

11. 看着就好诱人

12. 一人食的面条,居然可以这么滋润

小贴士

如果不喜欢西红柿外皮,可以先划十字刀口,然后放开水锅中烫一下,剥皮后再切块入锅中炒;鸡汤也是精髓
其它调料可以根据口味来调整。

©本菜谱的做法由 ranna 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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