小窍门: 或许味道比不上糖水店,但吃着安全,现在外面许多糖水店可不像自家放白砂糖或者冰糖哦,因为成本太高,很多放的糖精。
主料:
辅料:
- 白砂糖(适量)
步骤:
- 准备材料,西米、香芋、芋圆、白砂糖或者冰糖,香芋事先切好小块。注:芋圆可以先搁冷冻柜
- 烧水待滚开,慢慢洒入西米,边搅拌,以防粘锅。
- 西米有点小透明,转小火,盖上锅盖,偶尔搅拌一下。
- 小火煮西米,差不多只剩中间小白点倒入香芋,转大火烧开,这时可以倒进适量的白砂糖。(个人把泡香芋的水一起倒了进去)
- 大概五分钟左右,筷子戳一下香芋,能轻易戳碎时,倒入芋圆,大概两分钟关火(芋圆不能煮久,会影响口感,QQ的感觉也会差些)
- 成果喔,冷藏味道会更加。