小窍门: 1、豆皮选择袋装的,干净卫生,因为不能清洗; 2、肉馅中加芝麻,吃起来格外香
主料:
辅料:
步骤:
- 猪肉洗净剁碎,姜片切姜末,猪肉糜加姜末、芝麻、1匙盐、0.5匙鸡精拌匀
- 准备豆腐皮,改刀切成大小合适的方形,取一片豆皮,上面放上肉馅
- 将豆皮卷起封边,依次做好豆皮肉卷,蒸锅放水豆皮肉卷放入空盘中,隔水蒸
- 大约蒸25分钟关火,取出摆盘备用,另起炒锅调制酱汁:放清水烧开、加咖喱粉、0.5匙盐、0.5匙鸡精、0.5匙白糖、青红椒丁调味烧开,最后加入水淀粉勾芡。将料汁均匀浇淋在蒸好的豆皮肉卷上即可!