小窍门： 1. 还是老生常谈的事儿，煮意大利面的水，只放盐不放油。 2. 其次就是，出锅的意大利面切忌过冷水，沥干水分后，可以立即用点儿牛油果油／橄榄油搅拌一下，这样就不会粘了。 3. 牛油果的四大妙用：减肥，美容，远离心血管疾病，延年益寿。牛油果油也非常适合中西料理，既可以凉拌，也可以高温烹炒。 4. 酸奶尽量使用希腊风格的原味酸奶，这样酱汁比较粘稠和容易调控。