wfhuawsuyiy发布于49760收藏主料:高筋面粉150克核桃30克焦糖酱55克辅料:蛋白1只牛奶38克红糖12克酵母2克黄油10克步骤:1. 高粉加蛋白、牛奶、焦糖酱、红糖、酵母一起混合均匀揉成一个光滑的面团;后油法加入黄油揉面,揉至扩展阶段,出现透明薄膜即可;一发半小时,15分钟后翻面再15分钟;发酵后加入核桃揉进面团里,平均分割成6份,盖上保鲜膜松弛15分钟。2. 擀面排气,把面团擀成长向椭圆形。3. 从上往下卷起,收紧底部收口,面团收口向下;面团上部竖着割开一长条。4. 放入保温保湿的环境中发酵至面团两倍大,表面刷上全蛋液;预热180度,中层上下火烤焙15分钟标签:面包烤烘焙甜烤箱食谱大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱火腿肠披萨椰汁炼乳毛毛虫面包淡奶油全麦吐司薄饼披萨