主料:
辅料:
步骤:
- 准备好已处理干净的老鸭一只,新鲜石斛二十克,生姜一块。
- 水中放适量料酒和生姜片,再把鸭子全部浸入水中,开火煮开,即可。这道水不要,让鸭子自然晾干,备用。鸭肝鸭肠等另外起锅如法炮制。
- 新鲜石斛可以如图一样用小刀清理掉外皮。我是直接炖的。去掉皮的石斛我用它榨了汁。
- 把炸掉水的鸭子放进你煲汤的器具里,上面放上姜片、石斛条和葱结,即可通电或开火,进入煲汤程序。
- 二个小时左右,新鲜石斛煲的老鸭汤,就做好了。
- 顿号的石斛条一定要慢慢咀嚼,直到没有粘液出现,方可弃之。
- 汤汁很鲜美。
- 有青草的香甜味。
- 好喝不上火。
- 最适合夏天饮用。
- 还能达到养生的目的。