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  “今天买了一些草莓,刚刚做了草莓罐头,剩下的小颗粒正好用来做果酱!”...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 1小时以上

主料

草莓(500克) 白糖(70克)

辅料

 
(适量) 食盐(适量)

大粒儿草莓果酱的做法步骤

将草莓带蒂放入清水中,加适量食盐,浸泡五分钟,清洗干净,然后去绿蒂,放入玻璃碗中。

把白糖放入碗中,腌渍三个小时以上。

腌过的草莓会出很多汤汁。

将草莓和汤汁一起倒进煮锅里,不用加水。

煮开锅的草莓。

开锅五分钟时的草莓,草莓颗粒如果太大,可以用勺子碾压草莓。

开锅十分钟时的草莓,要用勺子不停的搅拌,以免糊锅。

开锅十五分钟时的草莓,继续用勺子不停搅拌。

开锅二十分钟时的草莓,这时的草莓已经越来越粘稠,继续用勺子不停搅拌。此时可以加点柠檬汁,不仅能够使果酱颜色更加鲜艳,味道也会更好,家里正好没有柠檬了,做出来的也很好。

开锅三十分钟时的草莓,此时的草莓粘稠度刚刚好,我的果酱完成了。

我把果酱装在了玻璃瓶里,干净透明,方便食用,很不错吧!

©本菜谱的做法由 如果分手 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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