全部食材，土豆去皮

鸡心切成四瓣形，底部不要切断

土豆切丁泡水去掉多余淀粉，洋葱切块

底油热，下入土豆丁中小火煸炒

煸炒土豆的过程中，煮锅水中加盐、料酒煮沸后，下入切好的鸡心焯水大约2分钟

焯熟的鸡心捞出备用

土豆煸炒至金黄色，盛出备用

底油加姜末炝锅

加干辣椒煸炒

马上下入焯熟的鸡心，加料酒、生抽、盐、鸡精、糖

再加入辣椒粉、五香粉、孜然粉、孜然粒翻炒

下入洋葱块翻炒

最后出锅前加入煸熟的土豆丁，翻炒均匀，撒把白熟芝麻，装盘出锅

超级解馋的洋芋火爆鸡心就做好了

特别适合做为下酒菜呢。看着球赛，喝着啤酒，吃着这给力解馋的菜，再爽不过啦。