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  “每至夏天,在潮汕地区,不管城市或农村,都可以听到一阵阵清脆的“叮叮”声,还是一句句“草粿嗬~”的叫卖声 在我们这,还有这么一句俗语:“草...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 1小时以上

主料

草粿草(50g(一小捆)) 地瓜粉(30g(二小勺))

辅料

 
白砂糖(一勺) 蜂蜜(一勺)

健康[黑果冻]~草粿的做法步骤

先将晒干的草粿草洗干净,放入锅里煮,先用大火烧开,再用小火慢慢熬,大概需要熬五个小时,熬至草粿水变浓黑。

用过滤筛将草粿草过滤,只剩下浓黑清香的草粿水。

将干的地瓜粉装在碗中,用温开水搅匀,缓缓倒入草粿水中,一边倒一边搅匀,再煮一分钟即可。

将煮好的草粿装上碗,洒上粉末白砂糖,或加上蜂蜜,口感更佳!喜欢吃冻的吃友们,只要将草粿放进冰箱冰一冰,那嫩嫩又冰爽的“黑果冻”就可享用啦!

小贴士

小窍门: 草粿草要煮至熟烂

©本菜谱的做法由 dengwei999 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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