主料:
辅料:
步骤:
- 准备好所需食材。玉米与青豆2:1的比例。具体多少根据个人的食量,需求,自行决定。(玉米和青豆选超市卖的速冻的,或新鲜的都可以。)
- 锅内水烧开,加入玉米,青豆和盐,中火煮三至五分钟。
- 用漏勺捞出玉米和青豆,放入淀粉和糖。快速搅拌,因为此时玉米和青豆是热的,而且煮过的含水量高。淀粉和糖会很快融化,只要让它们充分融合就好了,不需要另加水。
- 平底锅内滴几滴油烧热(也可多倒些油烧热,倒出备用)。把拌好的青豆玉米倒入锅里整平,小火烧至成型,可整体在锅里晃动。沿锅边慢慢倒入油,炸至两面酥脆即可。
- 取出装盘。有沙拉的可抹些,会更美味!