1361 浏览 | 0 收藏
分享到 收藏
难度: 掌勺(高级) 时间: 30-45分钟

主料

鲶鱼

辅料

 
大蒜 葱丝
花椒 大料
姜片

大蒜烧鲶鱼的做法步骤

1. 鲶鱼洗净背部切开,为了炖时入味。这鱼特肥,我收拾出一小碗鱼油。这菜用独头蒜比较好,但是我看家里的大蒜都发芽了,为了不浪费我就用成瓣的大蒜了,反正咱也不是饭店,过日子嘛,省钱才是硬道理。切了一些葱丝和姜片,还准备了一些花椒和大料

2. 锅里加豆油,先把鱼油和大蒜放里面炸出香味

3. 加入料酒、酱油,葱丝姜片,花椒大料还有郫县豆瓣和泡辣椒,添汤,待烧开后放入鲶鱼,炖半小时就可以出锅羭

©本菜谱的做法由 kevinxiang007 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
分享到
  • 图片
  • 表情