主料:
- 鱼(适量)
辅料:
步骤:
- 食材准备:1、鱼。以前是用莽草鱼做,今天市场刚好有卖鲤鱼,买来试试。2、按个人口味准备青椒,洋葱,小葱,姜,蒜。
- 将葱切丝,姜和蒜切片。
- 鱼两侧分别切几刀,等下腌制更入味。
- 将蒜和姜放在鱼内和表面(包括两侧切刀的地方),将葱丝铺在上面,用保鲜膜盖好腌制一小时或更多时间。
- 烤箱预热210度,将腌制好的鱼放入烤箱烤15分钟,与此同时,将豆豉鱼汁,生抽,盐,白糖调汁。
- 锅内热少油,小红辣椒爆锅,放入青椒洋葱,翻炒,加入调汁,翻炒至五分熟关火。
- 待烤鱼15分钟,放入炒好的配菜,再烤15分钟,即可。