1. 排骨冲洗干净备用

2. 莲藕一个洗净去皮切小块。莲藕买红莲更好，我没买到，只好用白莲咯

3. 砂锅内坐水入排骨。我没有事先焯排骨，放砂锅里烧开再开盖撇去血沫也是一样的，偶是懒人

4. 准备好姜片。开锅后撇去血沫，入莲藕大火烧开。再放入姜片，转小火熬着就可以了，中途可以加几块西红柿调味，起提鲜的作用。我熬了三个小时

5. 排骨鲜美，莲藕软糯。汤汁更是鲜香味美。在这个寒冷的冬天，你也来一碗吧