takashi79发布于2016-06-20 11:22:472510收藏主料:全麦面包粉(30克)鸡蛋液(30克)豆浆(180克)橄榄油(30克)辅料:高筋粉(270克)红糖(45克)干酵母(4克)步骤:红糖准备好倒入量取好的热豆浆,融化红糖,放凉把剩余的材料全部放入面包机桶内,液性食材在底下,启动和面键一个和面程序后取出滚圆放入干净的大碗,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜第二天取出,发酵好的面团取出用擀面杖排气揉圆后分成4份每一份都揉圆,把表皮绷紧,放入烤箱发酵至2倍大小,记得盖上湿布或放入一碗热水发酵好的面包胚,筛上适量面粉用锋利的刀片切出均匀的3刀,烤箱175度预热,放入中层烤26分钟,期间10分钟左右盖上锡纸以免上色过重成品标签:烘焙甜味烤数小时高级难度大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱蜘蛛饼干蔓越莓饼干红烧羊肉烩饭花朵面包