追风vfp发布于2016-06-18 17:20:502680收藏 小窍门: 一、土豆水煮时不要煮得太烂,否则炸起来会散。 二、不只是蘸淮盐,也可以蘸茄汁、蒜盐和洋葱盐等。 主料:紫色小土豆(450克)鸡蛋(1只)辅料:玉米淀粉(1汤匙)淮盐(1汤匙)步骤:把土豆先煮5-7分钟或筷子插入能通芝,但不要太熟,对半切开;把土豆压扁一些,不要太扁哦,太扁容易烂;打开蛋鸡分开蛋白和蛋黄,把蛋白打均匀,加在土豆里,再加玉米淀粉1汤匙,搅拌均匀;锅开中火,把土豆炸至内里熟透和表面香脆,捞起滤油,装盘,在面上撒上淮盐即可享用。标签:零食下午茶原味炸三刻钟简单难度大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱奶香松脆饼芙蓉羹电饭锅蛋糕可爱土豆饼