小窍门: 饼底面团一定要发酵好,先烤一下再加菜之类的会更好(⊙o⊙)哦 友情提示烤箱温度一定要把握好,我家烤箱烤戚风是150度,这个必须要170以上
主料:
辅料:
步骤:
- 准备好面皮所需原材料酵母10克上面忘记记录了,酵母放入温水中融化。盐和糖加入面粉中,边搅边加入酵母水搅拌均匀至棉絮状用手揉面,加入室温下融化的黄油继续揉至光亮,用保鲜膜封住放入温暖的地方发酵至两倍大,按下去如图
- 用擀面整形成○形,披萨盘里摸一层油把面皮放入披萨盘整理好用叉子叉些孔,增强透气性
- 将食材切丝备用
- 锅内放入少许花生油(无气味)把鸡肉丝先入锅翻炒,然后一次加入土豆丝,杏鲍菇,辣椒,洋葱,然后加少许盐,将咖喱放入翻炒几遍咖喱完全融化起锅备用
- 将稍微烤好的饼底均匀的抹上一层番茄酱(多少按自己喜好),撒上一层马苏里拉芝士
- 将炒好的菜平铺在饼底上,上面再撒上一层马苏里拉
- 入烤箱175度20分钟(这个根据各家自己的烤箱做调整)
- 成品图,第一次上传菜谱,各种纰漏呀,有几个原材料都忘记记录拉味道还不错,个人觉得做披萨只要饼底好,其他的都可以按自己的喜好操作调味