菠萝对半切开，挖空其中一半果肉。

果肉切丁，其实一半的菠萝就够了，但你想用菠萝装就要买一个整的才行。

虾仁、青豆、玉米准备好。焯水备用。

虾仁、青豆、玉米简单用少油炒熟。

锅中少油，放番茄酱炒香，加入菠萝丁，炒半熟出香味

加入米饭，翻炒，确保每粒米饭都炒到。炒均匀一些。

加入虾仁、青豆、玉米翻炒片刻加盐调味即可。

最后装入菠萝外皮中，按上菠萝叶子。