小窍门: 这款万能汤卤真的很简单,适合上班一族的伙伴们!
主料:
辅料:
步骤:
- 原料图
- 锅内注入清水。
- 水微开,倒入生抽。
- 倒入一品鲜(感觉生抽颜色太深),颜色红亮,味道咸鲜。
- 量自己掌握,颜色适宜为好。
- 下入木耳。
- 小虾米用清水洗一下,捞入锅中。
- 转小火,水淀粉勾个薄欠(一定不要太稠)。
- 鸡蛋打散,淋入锅中。
- 拎蛋花有个窍门,可以拎出漂亮的蛋花。逆时针倒入蛋液,顺时针用汤勺搅动。绝对饭店水平!
- 放少许鸡精,关火,撒入少许香菜末。
- 平时我大都是搭配面条(面条选新鲜面条最好,另起锅,把面煮好,捞出过凉,盛入碗中,浇上汤卤即可)。今天搭配了米饭,和小菜,味道也是棒棒哒!