liruiqi7071发布于2016-06-12 10:16:3910540收藏 小窍门： 1、如果鲳鱼体型较大，为了更好入味和易熟，最好在鱼身上划几刀。 2、用料酒可以去除鱼腥味，也可以加入适量的白胡椒粉。 主料：鲳鱼(1条)姜(3片)熟芝麻(2g)蒜(4瓣)葱(1根)辅料：黑椒酱或辣椒酱(30g)白糖(4g)料酒(20g)盐(少许)油(少许)生抽(20g)步骤：准备食材鱼处理干净，在鱼身上划几刀（不要太深），在鱼身上均匀涂少许盐，腌制1小时左右后沥干，在鱼身上淋上料酒，生抽，白糖和油的混合汁，然后刷上黑椒酱或辣椒酱，撒上葱段，姜丝，蒜末。把涂抹好的鱼放置锡纸上放置半小时入味然后用锡箔纸把鱼包裹好放于烤盘上烤箱预热至200度，中层，上下火，30分钟，取出后撒上熟芝麻即可成品图再来张标签：烤箱菜中式宴请家常菜热菜酱香烤数小时普通难度大家最近热搜的材料：去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱红烧鳊鱼排骨烧豆角排骨烧豆角酸辣小黄鱼
