先烧一锅开水，晾凉备用。再把紫薯去皮，南瓜切块在蒸锅上蒸15分钟，然后开始和面。

把紫薯和南瓜分别用手在面粉里伴匀再倒入适量水，面团就和好了。

让面醒会，我们开始准备调凉面的菜肉。

黄瓜和香葱全部切丝，备用。

胡萝卜切丝，焯水备用。

肉和香菇切丝，加入香葱，在炒锅中翻炒，加大酱，我用的是黄豆酱。再加盐少许。

把面擀薄我用家用的小压面机。

在家妈妈都是手擀面我不会。小压面机也可切面，很方便。

面切好就可以在锅里煮面了，根据自己的口味，掌握煮面的时间，一般是3-5分钟。

用之前晾凉的开水把煮好的面过一下水，捞出来再加上少许香油伴匀。

再加上菜和肉酱，假如适量的盐，油泼辣子，醋，酱油。

搅拌均匀就开动了。