#ACA烘焙明星大赛 # 樱桃派

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  “樱桃季,必须制作的一款甜点,就是樱桃派,一张派皮可以千变万化,表面可以随意装饰,喜欢的看看:”...(展开)
难度: 配菜(中级) 时间: 30-45分钟

主料

低筋面粉(160克) 黄油(80克)
细砂糖(25克) 蛋黄(15克)
冷水(38克) (1克)

辅料

 
樱桃(200克) 砂糖(50克)
(60克) 玉米淀粉(10克)
(1克)

#ACA烘焙明星大赛 # 樱桃派的做法步骤

准备食材

黄油切小块,和面粉混合揉搓,然后加蛋黄,细砂糖,盐,冷水,揉好面团放冰箱冷藏1小时。

樱桃去核

加砂糖,加热

加清水和玉米淀粉,盐

熬这种粘稠状态就可以了

将派皮擀开,如图放好,比派盘大一圈切割好

铺好派皮,用叉子叉点小孔

将多余的派皮,用模具(自己随意创作)切割出形状

两根面搓成小麻花状

装好馅料,装饰好

烤箱提前预热200度,25分钟左右,灵活掌握。

出炉

成品

成品

小贴士

小窍门: 还可以制作杏派,桃派,都可以用这个方子。

©本菜谱的做法由 沉思者 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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