先做配菜，黄瓜刨成丝，或者切成丝。

西红柿切片

鸡蛋一个煮熟，拨去壳，切两半。

再调冷面汤。矿泉水倒入盆中，这样的汤勺，倒5勺白醋。

5勺白糖

两勺酱油

盐和味精各半勺

半勺辣椒面。然后把冷面汤搅匀。如果咸淡酸甜味不够，可以依据喜好，再尝着放。

干冷面洗净，略泡一下，这时做一锅开水。

水开了下入冷面，煮2分钟，用筷子搅一搅防止糊

煮到中间没有白芯 ，捞出，过凉水冲洗。

用手搓洗冷面，把粘住的面撕开，搓去面上的粘汤，清洗2-3遍

把面分到碗中

倒入冷面汤

加入黄瓜丝、辣白菜、西红柿片、鸡蛋。

最后撒上一层熟芝麻。

开动喽～成品图。