小窍门： 1.糯米浸泡时间至少要三小时以上； 2.浸泡瑶柱的时候放一点料酒，使得瑶柱去腥； 3.干香菇比新鲜香菇要好； 4.使用的锅不同，煮粽子所需时间略有不同。
主料：
辅料：
步骤：
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糯米洗净、浸泡5小时；![]()
糯米捞出，沥干水，放入枧水拌均；![]()
瑶柱洗净用料酒和清水浸泡、香菇洗净浸泡，切粒；![]()
把沥干水的糯米、香菇粒、瑶柱、盐、酱油一起拌均；![]()
粽叶、蒲苇浸泡一个晚上，洗净捞出沥干水；![]()
粽叶折成不漏的漏斗形状；![]()
放入拌均好的糯米；![]()
用粽叶包裹；![]()
用蒲苇捆绑好粽子；![]()
把多余的粽叶、蒲苇剪去；![]()
放入压力锅中，加入适量的清水，煮50分钟；PS：每个锅及火力不同，所需时间不同；![]()
煮好的瑶柱粽子，香飘飘、干鲜美味。
