小窍门： 1、我儿子不喜欢吃香菇，所以就切成片，方便他挑出来。 2、所有食材都是适量，中餐就是这样，没有办法精确用量，所以同样一道菜，同样的做法，每个人做出来的味道都不会完全一样。 3、水的量不太好掌握，要看煮多少米，我是加到和肋排刚刚好平齐的位置。