小窍门: 1.画龙猫的黑色部分时,可以用巧克力笔,更方便。 2.烤箱设置仅供参考。
主料:
辅料:
步骤:
- 黄油和巧克力放入碗中,隔热水融化。
- 搅拌均匀后放凉.
- 将蛋清和蛋黄分离.
- 蛋清中倒入白醋.
- 高速打至粗泡,分三次放入30g白砂糖.
- 蛋清打至干性发泡.
- 蛋黄放入巧克力中.
- 筛入低筋面粉和玉米淀粉.
- 搅拌均匀.
- 放入三分之一的蛋清.
- 翻版均匀.
- 将巧克力糊倒入剩余蛋清中.
- 翻拌均匀.
- 面糊倒入7寸活底模具中.
- 预热烤箱,上下火160度40分钟左右.
- 烤好以后倒扣放凉.
- 淡奶油倒入碗中,放入剩余的10g白砂糖.
- 中速打发至有纹路产生.
- 取一部分奶油进行龙猫肚皮的抹面,画出眼白部分.
- 剩余的奶油加入可可粉或者是融化的黑巧克力,搅拌均匀.
- 画出龙猫的胡子、眼珠和肚皮上的花纹.
- 开吃吧~