未樱发布于2016-06-01 21:08:081650收藏 小窍门: 1.蛋白一定要打到硬性发泡,这是成品不塌的关键 2.小蛋糕,不用倒扣也不会塌的 主料:鸡蛋(5个)白糖(70克)牛奶(50克)玉米油(40克)低粉(85克)辅料:白醋(几滴)步骤:蛋清蛋黄分离到无水无油的盆中蛋白中加入白醋,分三次加入60克白糖,把蛋白打至硬性发泡蛋黄中加入白糖打散再分别加入玉米油和牛奶拌匀筛入低粉拌至没有颗粒取三分之一蛋白到蛋黄糊中拌匀后倒入蛋白盆中拌成有光泽的面糊倒入纸杯中七八分满放入预热好的烤箱150度烤30分钟出炉后晾凉即可,不用倒扣看看组织成品标签:烘焙奶香烘焙三刻钟普通难度大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱奶香松脆饼奶香松脆饼芙蓉羹蘑菇力饼干