若有部分糯米,粘性更佳。暴露的培根丝很容易焦,搓饭团时先摊开拌匀的饭,把培根丝尽量包在里面再团起来,可以避免这个问题。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 电饭锅做2人份的米饭,最好有一部分是糯米。饭熟后放入葱段、蒜粒、花椒粉、胡椒粉和少量油盐。
- 2. 焖饭时切好培根丝、细藕丁,饭熟后与上述调料一起拌匀。
- 3. 戴上厨房一次性手套,按“口”径搓丸子吧!
- 4. 平底锅热油,把饭团们放进去煎一煎,用筷子一直拨弄旋转,保证不要焦掉。等表面分布有均匀的锅巴时,盖上盖子小火焖一下下。
- 5. 把饭团们装进饭盒,再煎上几片完整的培根包住,更显土豪风范~ ^~|