小窍门： 一定要爆炒，火要够猛，喜欢辣的可以多加点辣椒，不吃辣的不加味道一样棒棒哒！！
主料：
辅料：
步骤：
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按平时习惯洗干净切好食材（鸭肾用粉装物洗一下后切花）![]()
开大火，锅下油和辣椒抄一下后，下入鸭肾爆炒至变色，下入蚝油跟沙糖 各少许翻炒，均匀后加入盐（只要一点点就好，酸菜是咸的，得算上），抄好后起锅备用...![]()
大火加放油和剩下的辣椒，爆炒酸菜至水干加入抄好的鸭肾一起爆炒1分钟~起锅！！![]()
开大火，锅下油和辣椒抄一下后，下入鸭肾爆炒至变色，下入蚝油跟沙糖 各少许翻炒，均匀后加入盐（只要一点点就好，酸菜是咸的，得算上），抄好后起锅备用...![]()
快来碗大碗的饭，噢不，在大大碗的....呵呵![]()
大火加放油和剩下的辣椒，爆炒酸菜至水干加入抄好的鸭肾一起爆炒1分钟~起锅！！![]()
快来碗大碗的饭，噢不，在大大碗的....呵呵
