小窍门： 中种面团提前一天揉成团，入冰箱冷藏，低温发酵，做出的面包风味更佳；如果着急吃，可以将中种放在室温下进行发酵，缩短发酵时间； 造型可以随意。四股辫的造型比较立体，语言如果描述不到位，请细看图示，是两组图，剩下的辫子尾梢编法都是一样的；烤制的时间和温度请视自家的烤箱及面包大小来调整；酥粒可以一次多做出一些，剩余的放保鲜袋中冷冻保存，用时提前一小会儿拿出化冻。其制作如下：糖粉30克，低筋面粉50克，奶粉5克，无盐黄油40克。黄油无须软化，将所有材料一起搓揉成粒