小窍门： 我用的这种鱼片，特别好吃，鱼肉打的，很扎实，不过超市没有，可以不放，喜欢的话可以加火锅料哦 看起来步骤很多，别被吓到啦，其实很简单。水放好了，米饭自然粒粒分明，香得你不能思考??
主料：
辅料：
步骤：
![]()
大米洗净，浸泡一小时以上花蛤少量凉水下锅，煮开处理食材，小鱼干洗净，五花肉切片，蛏干泡水，姜蒜切成末。丸子可以视心情改刀，卷心菜切一切，韭菜芹菜切段。![]()
把花蛤肉挑出，壳扔掉。煮花蛤的汤是精华所在，不能倒掉哦![]()
热锅热油，下五花肉爆炒出油，加入姜蒜末继续炒一会，看姜蒜末变色，加入一勺盐巴。![]()
蛏干挤干水分，倒入锅中继续翻炒![]()
加入花蛤肉![]()
加入丸子![]()
加入小鱼干![]()
加入卷心菜，再加一大勺盐巴，适量生抽继续翻炒。倒入煮花蛤的汤，盖上锅盖稍煮片刻，加适量味精，试味道。比平时炒菜稍咸一点点即可。关火！![]()
泡米的水倒掉![]()
将炒菜的汤全部倒入电饭煲![]()
水只需要比大米多一点点，如图！能不能粒粒分明就看这一步了！！![]()
把其他食材也倒入电饭煲，开始焖饭![]()
电饭煮好煲跳到保温后，继续焖十分钟。热锅热油，油可以稍微多一点![]()
下韭菜芹菜炒香。加适量味精![]()
转小火，把电饭煲里的菜饭倒到锅里，翻炒均匀即可。????
