195 浏览 | 0 收藏
分享到 收藏
  “这次的羊肉汤,完全没有羊肉的膻味,清香鲜美,重点在于羊肉的清洗以及黄豆的加入!比秘方为一粤式大厨传授”...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 30-45分钟

主料

白萝卜(200g) 羊肉(250g)

辅料

 
白胡椒粉(少许) 黄豆(5颗)
食盐(8g) 大葱(1颗)
料酒(适量)

清香羊肉汤的做法步骤

羊肉泡水半小时,除去血水

洗好的羊肉加入适量姜片,料酒,冷水下锅烧开五分钟

焯好的羊肉倒掉水,放入清水中冷却,后用流水完全冲洗干净

备好辅料,大葱切段,生姜切片

洗好的羊肉加辅料入锅,加入适量开水,用汤锅煮一个半小时或用高压锅20分钟

高压锅气压消除后加入白萝卜煮约8分钟即可

雨后的夜晚,来一碗!

©本菜谱的做法由 苹果的颜色 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
分享到
  • 图片
  • 表情