主料:
辅料:
步骤:
- 番茄两大颗,洗净备用
- 番茄表面划十字刀,割破表皮即可,不用割太深
- 做锅烧水,水开把番茄放入,关火加盖
- 开水浸泡两三分钟后,试一下番茄皮可以撕掉,即可从锅中取出
- 静置片刻,待番茄不烫手时,撕掉番茄的番茄皮
- 去皮的番茄切块备用,切成什么形状这个根据大家的喜好喔
- 取四个鸡蛋,打入一深碗中,今天想吃鸡蛋,所以放的多,其实两三个足够了
- 鸡蛋中加一点白糖,用力打散
- 葱白葱绿的分别切成末备用
- 热锅热油,大火将鸡蛋液倒入锅中,迅速翻炒。炒鸡蛋的油要热要多一点,炒出来的鸡蛋才又喧腾又嫩嫩
- 鸡蛋炒好盛出备用
- 热锅冷油,放入葱白,煸香后加入番茄块
- 翻炒番茄,至番茄出汁
- 番茄中加入适量盐,一点白糖,少许生抽,翻炒均匀。
- 鸡蛋倒入番茄中,炒匀,试一下味道,如果觉得淡可以加入一点食盐和鸡精
- 关火,将葱绿加入,炒匀,即可出锅
- 成品,红彤彤的番茄,黄灿灿的鸡蛋,酸甜可口,清爽开胃,舀一勺,大口,嗯嗯好吃
- 520,愿人人恩情美满,地久天长