小窍门: 馅内可以放点花生仁和核桃仁会更香,过敏的我不敢吃这两样所以没放。 馅以捏成团时即可,糯米粉可以根据情况酌情增减。 馅里的糖量也可以随个人喜好增减。 烤箱温度根据自家烤箱性能设定
主料:
辅料:
步骤:
- 水油面和油酥面都分别混合和好,饧半小时。 水油面材料:面粉100克,玉米油28克,糖20克,水50克。 油酥面材料:面粉60克,玉米油28克。 水油面混合好要多揉搓一一会儿,使面团光滑,油酥面和成团即可
- 熟黑芝麻用料理机搅打成粉末状。
- 玫瑰酱加入黑芝麻粉
- 在加入糯米粉,油和糖。
- 混合拌匀,颜色黑黑的哈,但味道超棒。
- 水油面和油酥面都分成6个面剂子。
- 取一份水油面团压扁成片,包入一份油面像包包子一样手法就行,包好呈球型。其它依次做好。
- 将包好的面团分别擀成长舌型,卷起,盖好,饧10分钟。
- 在擀成长条状,卷起。
- 每个小剂子两头向中间聚后压扁。
- 擀成片,包入玫瑰馅。
- 包好,团圆,收口向下放。
- 都压成约1厘米厚的小饼状放入烤盘。
- 烤箱预热,将烤盘放入烤箱的中层,180度上下火烤20—25分钟即可。
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