准备好所需食材，木瓜去皮去籽切小块。

银耳预先用水泡发

莲子洗净用水浸泡

泡发好的银耳撕成小朵，红枣洗净和莲子一起放入电饭煲中，大火烧开后转炖汤档。

银耳开始粘稠时，加入切好的木瓜和冰糖，继续炖20分钟。

再加入洗净的枸杞炖煮5分钟即可，此时银耳汤羹粘稠，有木瓜和红枣的清香。

成品图。夏天时节若放到冰箱中稍凉，更是一道消暑的佳品。