小窍门： 虾胶馅调的时候千万不要太咸，甚至可以不加盐，因为最后还要加生抽的 我用的冰冻虾仁，怕腥所以加了料酒还有姜汁和白胡椒粉，如果是活虾剥的，只要加点料酒，其他都可以不加
主料：
辅料：
步骤：
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大虾仁洗净后吸干水分![]()
大虾仁洗净后吸干水分![]()
用刀压成虾泥![]()
用刀压成虾泥![]()
虾泥可以再用刀剁剁碎后![]()
虾泥可以再用刀剁剁碎后![]()
加入料酒、姜汁、白胡椒粉和一点点盐搅拌均匀![]()
加入料酒、姜汁、白胡椒粉和一点点盐搅拌均匀![]()
然后用手搅打上劲成虾胶![]()
然后用手搅打上劲成虾胶![]()
买回的秋葵洗净![]()
买回的秋葵洗净![]()
切去头尾后，对半切开，把里面的籽去除![]()
切去头尾后，对半切开，把里面的籽去除![]()
把虾胶酿到秋葵里![]()
把虾胶酿到秋葵里![]()
我把里面的籽撒在上面一起蒸了![]()
我把里面的籽撒在上面一起蒸了![]()
放到蒸笼里，水开后蒸7-8分钟![]()
放到蒸笼里，水开后蒸7-8分钟![]()
这是蒸好的![]()
这是蒸好的![]()
撒上葱花和红椒粒![]()
撒上葱花和红椒粒![]()
加入一勺薄盐生抽![]()
加入一勺薄盐生抽![]()
淋上热油爆香葱花即可![]()
淋上热油爆香葱花即可
