小窍门： 1 做烤鸡不要用柴鸡，土腥味很大，鸡肉有点柴 2 我选的是三黄鸡，不要太大，2斤多的正合适，三黄鸡爱熟，口感细腻 3 如果做烤翅的话，腌料只用烤肉料加水和香草拌匀就可以。整鸡相比之下个头大、肉厚，我添加了一些去腥提味的调料，个人认为这样更好吃 4 重口味的可以把剩下的腌汁取半小碗，在烤鸡的时候放在烤碗里一起入烤箱，等到腌汁有点粘稠就可以取出当蘸料了，这样吃更够味。